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Ojingeo-bokkeumbap : le riz sauté au calmar bien pimenté

Name: Ojingeo-bokkeumbap : le riz sauté au calmar bien pimenté
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1/2 Oignon; 1 c. à café Graines de sésame; 1 tige Oignon vert; 180 g Riz blanc rond; 200 g Calmar; 1 c. à soupe Huile de sésame grillé; 1 c. à soupe Pâte de piment gochujang; 1 c. à soupe Piment coréen en poudre

Un plat vif et généreux où le calmar saisi rapidement rencontre un riz sauté relevé de gochugaru.

⏱ Prépa 15 min 🍳 Cuisson 12 min 👤 2 personnes Coréenne Omnivore Facile 🔥 400 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

400

kcal

Énergie

22g

Protéines

52g

Glucides

12g

Lipides

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

1/2 Oignon

1 c. à café Graines de sésame

1 tige Oignon vert

180 g Riz blanc rond

200 g Calmar

1 c. à soupe Huile de sésame grillé

1 c. à soupe Pâte de piment gochujang

1 c. à soupe Piment coréen en poudre

👨‍🍳 Préparation

1. Coupez le calmar en anneaux et épongez-le bien.

2. Faites chauffer l'huile de sésame, saisissez le calmar 2 minutes à feu vif.

3. Ajoutez l'oignon émincé, le gochugaru et le gochujang, faites revenir 2 minutes.

4. Incorporez le riz cuit, mélangez bien pour l'enrober de sauce.

5. Parsemez d'oignon vert et de graines de sésame avant de servir.

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