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Ojingeo-Bokkeumbap: der gebratene Reis mit gut gewürztem Tintenfisch
Ein lebendiges und großzügiges Gericht, bei dem schnell angebrater Tintenfisch auf sautiertem, mit Gochugaru würzigem Reis trifft.
⏱ Vorbereitung 15 min
🍳 Kochzeit 12 min
👤 2 personnes
Coréenne
Omnivore
Facile
🔥 400 kcal
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Nährwerte · pro Portion
400
kcal
Energie
22g
Proteine
52g
Kohlenhydrate
12g
Fette
3g
Ballaststoffe
4g
Zucker
🛒 Zutaten
1/2
Zwiebel
1 c. à café
Sesamsamen
180 g
Rundkörniger weißer Reis
1 tige
Frühlingszwiebel
200 g
Tintenfisch
1 c. à soupe
Geröstetes Sesamöl
1 c. à soupe
Gochujang Chilipaste
1 c. à soupe
Koreanisches Chilipulver
👨🍳 Zubereitung
1. Schneiden Sie den Tintenfisch in Ringe und tupfen Sie ihn gut trocken.
2. Heizen Sie Sesamöl auf und braten Sie den Tintenfisch 2 Minuten bei starker Hitze an.
3. Fügen Sie gehackte Zwiebel, Gochugaru und Gochujang hinzu und braten Sie 2 Minuten an.
4. Geben Sie den gekochten Reis hinzu und mischen Sie gut, um ihn mit der Sauce zu überziehen.
5. Bestreuen Sie vor dem Servieren mit grünen Zwiebeln und Sesamkörnern.
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🥦
Zwiebel
Gemüse
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🧂
Sesamsamen
Gewürze und Kräuter
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🌾
Rundkörniger weißer Reis
Getreide und Stärke
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🥦
Frühlingszwiebel
Gemüse
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🥩
Tintenfisch
Tierische Proteine
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🫒
Geröstetes Sesamöl
Fette und Ölsaaten
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🧂
Gochujang Chilipaste
Gewürze und Kräuter
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🧂
Koreanisches Chilipulver
Gewürze und Kräuter
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