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Ojingeo-bokkeumbap: il riso saltato al calamaro ben piccante

Name: Ojingeo-bokkeumbap: il riso saltato al calamaro ben piccante
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1/2 Cipolla; 1 c. à café Semi di sesamo; 1 tige Cipolla verde; 1 c. à soupe Olio di sesamo tostato; 180 g Riso bianco tondo; 200 g Calamaro; 1 c. à soupe Peperoncino coreano in polvere; 1 c. à soupe Pasta di peperoncino gochujang

Un piatto vivace e generoso dove il calamaro rosolato rapidamente incontra un riso saltato condito di gochugaru.

⏱ Prep. 15 min 🍳 Cottura 12 min 👤 2 personnes Coréenne Omnivore Facile 🔥 400 kcal

Valori nutrizionali · per porzione

400

kcal

Energia

22g

Proteine

52g

Carboidrati

12g

Grassi

Fibre

Zuccheri

🛒 Ingredienti

1/2 Cipolla

1 c. à café Semi di sesamo

1 tige Cipolla verde

1 c. à soupe Olio di sesamo tostato

180 g Riso bianco tondo

200 g Calamaro

1 c. à soupe Peperoncino coreano in polvere

1 c. à soupe Pasta di peperoncino gochujang

👨‍🍳 Preparazione

1. Tagliate il calamaro a anelli e asciugatelo bene.

2. Fate riscaldare l'olio di sesamo, rosolare il calamaro 2 minuti a fuoco vivo.

3. Aggiungete la cipolla affettata, il gochugaru e il gochujang, fate rosolare 2 minuti.

4. Incorporate il riso cotto, mescolate bene per ricoprirlo di salsa.

5. Cospargetevi di cipollotto e semi di sesamo prima di servire.

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