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Ojingeo-bokkeum : le calmar sauté bien pimenté qui claque en bouche

Name: Ojingeo-bokkeum : le calmar sauté bien pimenté qui claque en bouche
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 Poivron; 2 gousses Ail; 1/2 Oignon; 1 c. à café Sucre roux; 1 c. à café Graines de sésame; 300 g Calmar; 1 c. à soupe Huile de sésame grillé; 2 c. à soupe Pâte de piment gochujang; 1 c. à café Piment coréen en poudre

Du calmar saisi rapidement dans une sauce gochujang relevée, avec oignon et poivron pour la couleur et le croquant.

⏱ Prépa 15 min 🍳 Cuisson 10 min 👤 2 personnes Coréenne Omnivore Facile 🔥 260 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

260

kcal

Énergie

22g

Protéines

16g

Glucides

10g

Lipides

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

1 Poivron

2 gousses Ail

1/2 Oignon

1 c. à café Sucre roux

1 c. à café Graines de sésame

300 g Calmar

1 c. à soupe Huile de sésame grillé

2 c. à soupe Pâte de piment gochujang

1 c. à café Piment coréen en poudre

👨‍🍳 Préparation

1. Coupez le calmar en morceaux et épongez-le bien.

2. Mélangez gochujang, gochugaru, ail et sucre roux pour la sauce.

3. Faites chauffer l'huile de sésame à feu vif, saisissez le calmar 2 minutes.

4. Ajoutez oignon et poivron émincés, faites sauter 3 minutes.

5. Versez la sauce, faites sauter 2 minutes de plus et parsemez de graines de sésame.

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