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Ojingeo-bokkeum: Der würzig angebratene Tintenfisch, der im Mund knallt
Tintenfisch, schnell in einer würzigen Gochujang-Soße angebraten, mit Zwiebel und Paprika für Farbe und Knackigkeit.
⏱ Vorbereitung 15 min
🍳 Kochzeit 10 min
👤 2 personnes
Coréenne
Omnivore
Facile
🔥 260 kcal
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Nährwerte · pro Portion
260
kcal
Energie
22g
Proteine
16g
Kohlenhydrate
10g
Fette
2g
Ballaststoffe
6g
Zucker
🛒 Zutaten
2 gousses
Knoblauch
1/2
Zwiebel
1
Paprika
1 c. à café
Brauner Zucker
1 c. à café
Sesamsamen
300 g
Tintenfisch
1 c. à soupe
Geröstetes Sesamöl
2 c. à soupe
Gochujang Chilipaste
1 c. à café
Koreanisches Chilipulver
👨🍳 Zubereitung
1. Schneiden Sie den Tintenfisch in Stücke und tupfen Sie ihn trocken.
2. Mischen Sie Gochujang, Gochugaru, Knoblauch und braunen Zucker für die Soße.
3. Erhitzen Sie Sesamöl bei hoher Hitze, braten Sie den Tintenfisch 2 Minuten an.
4. Fügen Sie fein geschnittene Zwiebel und Paprika hinzu, braten Sie 3 Minuten.
5. Gießen Sie die Soße hinzu, braten Sie 2 Minuten länger und bestreuen Sie mit Sesamsamen.
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🥦
Knoblauch
Gemüse
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Zwiebel
Gemüse
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Paprika
Gemüse
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🧁
Brauner Zucker
Konditorei
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🧂
Sesamsamen
Gewürze und Kräuter
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🥩
Tintenfisch
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🫒
Geröstetes Sesamöl
Fette und Ölsaaten
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🧂
Gochujang Chilipaste
Gewürze und Kräuter
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🧂
Koreanisches Chilipulver
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