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Ojingeo-bokkeum: il calamaro saltato ben piccante che esplode in bocca
Calamaro colpito rapidamente in una salsa gochujang saporita, con cipolla e peperone per il colore e la croccantezza.
⏱ Prep. 15 min
🍳 Cottura 10 min
👤 2 personnes
Coréenne
Omnivore
Facile
🔥 260 kcal
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Valori nutrizionali · per porzione
260
kcal
Energia
22g
Proteine
16g
Carboidrati
10g
Grassi
2g
Fibre
6g
Zuccheri
🛒 Ingredienti
2 gousses
Aglio
1/2
Cipolla
1 c. à café
Semi di sesamo
1
Peperone
1 c. à café
Zucchero di canna
1 c. à soupe
Olio di sesamo tostato
300 g
Calamaro
1 c. à café
Peperoncino coreano in polvere
2 c. à soupe
Pasta di peperoncino gochujang
👨🍳 Preparazione
1. Tagliate il calamaro a pezzi e asciugatelo bene.
2. Mescolate il gochujang, il gochugaru, l'aglio e lo zucchero di canna per la salsa.
3. Riscaldate l'olio di sesamo a fuoco vivo, fate saltare il calamaro per 2 minuti.
4. Aggiungete cipolla e peperone affettati, fate saltare per 3 minuti.
5. Versate la salsa, fate saltare per altri 2 minuti e cospargete con semi di sesamo.
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🥦
Aglio
Verdure
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Cipolla
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🧂
Semi di sesamo
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🥦
Peperone
Verdure
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🧁
Zucchero di canna
Pasticceria
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🫒
Olio di sesamo tostato
Grassi e semi oleosi
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🥩
Calamaro
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🧂
Peperoncino coreano in polvere
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Pasta di peperoncino gochujang
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