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Ojingeo-bokkeum: el calamar salteado bien picante que explota en la boca
Calamar dorado rápidamente en una salsa gochujang picante, con cebolla y pimiento para el color y la crujencia.
⏱ Prep. 15 min
🍳 Cocción 10 min
👤 2 personnes
Coréenne
Omnivore
Facile
🔥 260 kcal
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Información nutricional · por porción
260
kcal
Energía
22g
Proteínas
16g
Carbohidratos
10g
Grasas
2g
Fibra
6g
Azúcares
🛒 Ingredientes
1/2
Cebolla
1
Pimiento morrón
2 gousses
Ajo
1 c. à café
Azúcar moreno
1 c. à café
semillas de sésamo
300 g
Calamar
1 c. à soupe
Aceite de sésamo tostado
1 c. à café
Chile coreano en polvo
2 c. à soupe
Pasta de chile gochujang
👨🍳 Preparación
1. Corta el calamar en trozos y sécalo bien.
2. Mezcla gochujang, gochugaru, ajo y azúcar moreno para la salsa.
3. Calienta aceite de sésamo a fuego vivo, dora el calamar 2 minutos.
4. Agrega cebolla y pimiento picados, saltea 3 minutos.
5. Vierte la salsa, saltea 2 minutos más y espolvorea con semillas de sésamo.
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🥦
Cebolla
Verduras
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🥦
Pimiento morrón
Verduras
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🥦
Ajo
Verduras
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🧁
Azúcar moreno
Pastelería
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🧂
semillas de sésamo
Especias y hierbas
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🥩
Calamar
Proteínas animales
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🫒
Aceite de sésamo tostado
Grasas y Semillas Oleaginosas
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🧂
Chile coreano en polvo
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🧂
Pasta de chile gochujang
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