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Naengmyeon : les nouilles glacées de sarrasin qui rafraîchissent l'été coréen

Name: Naengmyeon : les nouilles glacées de sarrasin qui rafraîchissent l'été coréen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 gousses Ail; 1 Œufs; 1/2 Concombre; 120 g Bœuf; 1/2 Poire asiatique; 180 g Nouilles de sarrasin coréennes; 2 c. à soupe Vinaigre de riz

Des nouilles élastiques servies dans un bouillon glacé légèrement acidulé, garnies de bœuf, concombre et œuf dur.

⏱ Prépa 20 min 🍳 Cuisson 25 min 👤 2 personnes Coréenne Omnivore Moyen 🔥 360 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

360

kcal

Énergie

20g

Protéines

52g

Glucides

Lipides

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

2 gousses Ail

1 Œufs

1/2 Concombre

120 g Bœuf

1/2 Poire asiatique

180 g Nouilles de sarrasin coréennes

2 c. à soupe Vinaigre de riz

👨‍🍳 Préparation

1. Faites cuire le bœuf dans l'eau avec l'ail, laissez refroidir puis émincez-le.

2. Réservez le bouillon de cuisson, assaisonnez de vinaigre de riz et laissez refroidir complètement.

3. Faites cuire les nouilles de sarrasin, rincez-les immédiatement à l'eau glacée.

4. Disposez les nouilles dans des bols, couvrez de bouillon glacé.

5. Garnissez de bœuf, concombre en julienne, poire asiatique et demi-œuf dur.

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