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Naengmyeon: i noodle glaciati di grano saraceno che rinfrescano l'estate coreana

Name: Naengmyeon: i noodle glaciati di grano saraceno che rinfrescano l'estate coreana
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 gousses Aglio; 1/2 Cetriolo; 120 g Manzo; 1 Uova; 1/2 Pera asiatica; 2 c. à soupe Aceto di riso; 180 g Tagliatelle di grano saraceno coreane

Noodle elastici serviti in un brodo ghiacciato leggermente acidulo, guarniti di manzo, cetriolo e uovo sodo.

⏱ Prep. 20 min 🍳 Cottura 25 min 👤 2 personnes Coréenne Omnivore Moyen 🔥 360 kcal

Valori nutrizionali · per porzione

360

kcal

Energia

20g

Proteine

52g

Carboidrati

Grassi

Fibre

Zuccheri

🛒 Ingredienti

2 gousses Aglio

1/2 Cetriolo

120 g Manzo

1 Uova

1/2 Pera asiatica

2 c. à soupe Aceto di riso

180 g Tagliatelle di grano saraceno coreane

👨‍🍳 Preparazione

1. Cuocete il manzo in acqua con aglio, lasciate raffreddare quindi tritatelo.

2. Riservate il brodo di cottura, condite di aceto di riso e lasciate raffreddare completamente.

3. Cuocete i noodle di grano saraceno, risciacquateli immediatamente con acqua ghiacciata.

4. Disponete i noodle in ciotole, coprite di brodo ghiacciato.

5. Guarniteli di manzo, cetriolo a julienne, pera asiatica e mezzo uovo sodo.

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