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Naengmyeon: los tallarines helados de alforfón que refrescan el verano coreano

Name: Naengmyeon: los tallarines helados de alforfón que refrescan el verano coreano
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 180 g Fideos de trigo sarraceno coreanos; 1/2 Pepino; 2 gousses Ajo; 120 g Carne de res; 1 Huevos; 1/2 Pera asiática; 2 c. à soupe Vinagre de arroz

Tallarines elásticos servidos en caldo helado ligeramente ácido, guarnecidos con carne de res, pepino y huevo cocido.

⏱ Prep. 20 min 🍳 Cocción 25 min 👤 2 personnes Coréenne Omnivore Moyen 🔥 360 kcal

Información nutricional · por porción

360

kcal

Energía

20g

Proteínas

52g

Carbohidratos

Grasas

Fibra

Azúcares

🛒 Ingredientes

180 g Fideos de trigo sarraceno coreanos

1/2 Pepino

2 gousses Ajo

120 g Carne de res

1 Huevos

1/2 Pera asiática

2 c. à soupe Vinagre de arroz

👨‍🍳 Preparación

1. Cocine la carne de res en agua con ajo, deje enfriar y luego rebane.

2. Reserve el caldo de cocción, sazone con vinagre de arroz y deje enfriar completamente.

3. Cocine los tallarines de alforfón, enjuague inmediatamente con agua helada.

4. Disponga los tallarines en tazones, cubra con caldo helado.

5. Adorne con carne de res, pepino en juliana, pera asiática y medio huevo cocido.

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