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Miyeok-guk : la soupe d'algues des anniversaires coréens
La soupe traditionnelle offerte à chaque anniversaire en Corée, servie aussi aux jeunes mamans pour ses vertus reconstituantes.
⏱ Prépa 15 min
🍳 Cuisson 25 min
👤 2 personnes
Coréenne
Omnivore
Facile
🔥 190 kcal
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Valeurs nutritionnelles · par portion
190
kcal
Énergie
16g
Protéines
6g
Glucides
10g
Lipides
2g
Fibres
1g
Sucres
🛒 Ingrédients
2 gousses
Ail
150 g
Bœuf
20 g
Algue wakame
1 c. à café
Huile de sésame grillé
1 c. à soupe
Sauce soja
👨🍳 Préparation
1. Réhydratez l'algue wakame séchée dans l'eau froide puis égouttez.
2. Faites revenir le bœuf émincé avec l'huile de sésame et l'ail.
3. Ajoutez l'algue égouttée, faites revenir 2 minutes.
4. Versez l'eau, portez à ébullition puis laissez mijoter 20 minutes.
5. Assaisonnez de sauce soja et servez avec du riz blanc.
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🥦
Ail
Légumes
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🥩
Bœuf
Protéines animales
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🥦
Algue wakame
Légumes
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🫒
Huile de sésame grillé
Matières grasses & Oléagineux
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🧂
Sauce soja
Épices & Aromates
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