🥕

Kkakdugi : le kimchi de radis en cubes bien croquant

Name: Kkakdugi : le kimchi de radis en cubes bien croquant
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 3 gousses Ail; 1 cm Gingembre; 1 c. à soupe Sucre roux; 1 c. à soupe Sel fin; 500 g Radis blanc; 2 tiges Oignon vert; 3 c. à soupe Piment coréen en poudre

Un kimchi de radis blanc coupé en cubes, plus croquant et rafraîchissant que le kimchi de chou classique.

⏱ Prépa 20 min 🍳 Cuisson 0 min 👤 6 personnes Coréenne Vegan Facile 🔥 30 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

kcal

Énergie

Protéines

Glucides

Lipides

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

3 gousses Ail

1 cm Gingembre

1 c. à soupe Sucre roux

1 c. à soupe Sel fin

500 g Radis blanc

2 tiges Oignon vert

3 c. à soupe Piment coréen en poudre

👨‍🍳 Préparation

1. Coupez le radis blanc en cubes réguliers et faites-le dégorger au sel 30 minutes.

2. Rincez et égouttez soigneusement.

3. Mélangez gochugaru, ail, gingembre et sucre roux pour la pâte.

4. Ajoutez l'oignon vert émincé à la pâte.

5. Enrobez les cubes de radis de cette pâte, mettez en bocal et laissez fermenter 24 heures avant de réfrigérer.

🛍 Trouvez ces ingrédients

Commandez facilement vos ingrédients en ligne.

🥦 Ail Légumes Voir sur Joybuy → 🥦 Gingembre Légumes Voir sur Joybuy → 🧁 Sucre roux Pâtisserie Voir sur Joybuy → 🧂 Sel fin Épices & Aromates Voir sur Joybuy → 🥦 Radis blanc Légumes Voir sur Joybuy → 🥦 Oignon vert Légumes Voir sur Joybuy → 🧂 Piment coréen en poudre Épices & Aromates Voir sur Joybuy →

Liens affiliés — MyaPress perçoit une commission sans surcoût pour vous.

← Toutes les recettes Connexion →