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Kkakdugi : il kimchi di ravanello a cubetti ben croccante

Name: Kkakdugi : il kimchi di ravanello a cubetti ben croccante
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 3 gousses Aglio; 1 cm Zenzero; 1 c. à soupe Sale fino; 1 c. à soupe Zucchero di canna; 2 tiges Cipolla verde; 3 c. à soupe Peperoncino coreano in polvere; 500 g Ravanello bianco

Un kimchi di ravanello bianco tagliato a cubetti, più croccante e rinfrescante del classico kimchi di cavolo.

⏱ Prep. 20 min 🍳 Cottura 0 min 👤 6 personnes Coréenne Vegan Facile 🔥 30 kcal

Valori nutrizionali · per porzione

kcal

Energia

Proteine

Carboidrati

Grassi

Fibre

Zuccheri

🛒 Ingredienti

3 gousses Aglio

1 cm Zenzero

1 c. à soupe Sale fino

1 c. à soupe Zucchero di canna

2 tiges Cipolla verde

3 c. à soupe Peperoncino coreano in polvere

500 g Ravanello bianco

👨‍🍳 Preparazione

1. Tagliate il ravanello bianco a cubetti regolari e fatelo perdere l'acqua in sale per 30 minuti.

2. Risciacquate e scolate attentamente.

3. Mescolate gochugaru, aglio, zenzero e zucchero di canna per la pasta.

4. Aggiungete il cipollotto tritato alla pasta.

5. Ricoprite i cubetti di ravanello con questa pasta, mettete in un barattolo e lasciate fermentare 24 ore prima di refrigerare.

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🥦 Aglio Verdure Voir sur Joybuy → 🥦 Zenzero Verdure Voir sur Joybuy → 🧂 Sale fino Spezie ed erbe aromatiche Voir sur Joybuy → 🧁 Zucchero di canna Pasticceria Voir sur Joybuy → 🥦 Cipolla verde Verdure Voir sur Joybuy → 🧂 Peperoncino coreano in polvere Spezie ed erbe aromatiche Voir sur Joybuy → 🥦 Ravanello bianco Verdure Voir sur Joybuy →

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