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Jeyuk-bokkeum-bap : le riz au porc mariné bien relevé

Name: Jeyuk-bokkeum-bap : le riz au porc mariné bien relevé
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 gousses Ail; 1 cm Gingembre; 1 c. à café Graines de sésame; 1 tige Oignon vert; 180 g Riz blanc rond; 200 g Porc; 1 c. à soupe Huile de sésame grillé; 1 c. à soupe Sauce soja; 1 c. à soupe Pâte de piment gochujang

Un porc mariné au gochujang saisi à feu vif puis servi sur riz chaud, pour un repas généreux en un seul bol.

⏱ Prépa 20 min 🍳 Cuisson 10 min 👤 2 personnes Coréenne Omnivore Facile 🔥 470 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

470

kcal

Énergie

26g

Protéines

50g

Glucides

18g

Lipides

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

2 gousses Ail

1 cm Gingembre

1 c. à café Graines de sésame

1 tige Oignon vert

180 g Riz blanc rond

200 g Porc

1 c. à soupe Huile de sésame grillé

1 c. à soupe Sauce soja

1 c. à soupe Pâte de piment gochujang

👨‍🍳 Préparation

1. Mélangez le porc émincé avec gochujang, sauce soja, ail et gingembre, laissez mariner 15 minutes.

2. Faites chauffer l'huile de sésame dans une poêle à feu vif.

3. Saisissez le porc mariné 6 à 8 minutes jusqu'à caramélisation légère.

4. Servez sur un lit de riz blanc chaud.

5. Parsemez d'oignon vert et de graines de sésame.

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