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Japchae : les nouilles de verre sautées qui brillent sur toutes les tables de fête

Name: Japchae : les nouilles de verre sautées qui brillent sur toutes les tables de fête
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 1 Carotte; 2 gousses Ail; 100 g Épinards; 80 g Champignons; 120 g Bœuf; 1 c. à café Sucre roux; 1 c. à soupe Graines de sésame; 150 g Nouilles de patate douce; 1 c. à soupe Huile de sésame grillé; 2 c. à soupe Sauce soja

Des nouilles de patate douce translucides sautées avec légumes colorés et bœuf, incontournables des grandes occasions coréennes.

⏱ Prépa 15 min 🍳 Cuisson 15 min 👤 3 personnes Coréenne Omnivore Moyen 🔥 380 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

380

kcal

Énergie

16g

Protéines

52g

Glucides

12g

Lipides

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

1 Carotte

2 gousses Ail

100 g Épinards

80 g Champignons

120 g Bœuf

1 c. à café Sucre roux

1 c. à soupe Graines de sésame

150 g Nouilles de patate douce

1 c. à soupe Huile de sésame grillé

2 c. à soupe Sauce soja

👨‍🍳 Préparation

1. Faites tremper les nouilles de patate douce dans l'eau chaude 8 minutes puis égouttez.

2. Faites sauter séparément carotte, épinards et champignons avec un filet d'huile de sésame.

3. Faites revenir le bœuf émincé avec l'ail et un peu de sauce soja.

4. Sautez les nouilles égouttées avec la sauce soja et un peu de sucre roux 2 minutes.

5. Mélangez nouilles, légumes et bœuf, parsemez de graines de sésame.

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🥦 Carotte Légumes Voir sur Joybuy → 🥦 Ail Légumes Voir sur Joybuy → 🥦 Épinards Légumes Voir sur Joybuy → 🥦 Champignons Légumes Voir sur Joybuy → 🥩 Bœuf Protéines animales Voir sur Joybuy → 🧁 Sucre roux Pâtisserie Voir sur Joybuy → 🧂 Graines de sésame Épices & Aromates Voir sur Joybuy → 🌾 Nouilles de patate douce Céréales & Féculents Voir sur Joybuy → 🫒 Huile de sésame grillé Matières grasses & Oléagineux Voir sur Joybuy → 🧂 Sauce soja Épices & Aromates Voir sur Joybuy →

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