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Japchae: i noodle di vetro saltati che brillano su tutti i tavoli di festa
Noodle traslucidi di patata dolce saltati con verdure colorate e manzo, essenziali delle grandi occasioni coreane.
⏱ Prep. 15 min
🍳 Cottura 15 min
👤 3 personnes
Coréenne
Omnivore
Moyen
🔥 380 kcal
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Valori nutrizionali · per porzione
380
kcal
Energia
16g
Proteine
52g
Carboidrati
12g
Grassi
4g
Fibre
6g
Zuccheri
🛒 Ingredienti
2 gousses
Aglio
1
Carota
80 g
Funghi
120 g
Manzo
1 c. à soupe
Semi di sesamo
100 g
Spinaci
1 c. à café
Zucchero di canna
1 c. à soupe
Olio di sesamo tostato
150 g
Tagliatelle di patata dolce
2 c. à soupe
Salsa di soia
👨🍳 Preparazione
1. Immergete i noodle di patata dolce in acqua calda per 8 minuti, quindi scolate.
2. Saltate separatamente carota, spinaci e funghi con un filo di olio di sesamo.
3. Fate rosolare il manzo tritato con aglio e un po' di salsa di soia.
4. Saltate i noodle scolati con salsa di soia e un po' di zucchero di canna per 2 minuti.
5. Mescolate noodle, verdure e manzo, cospargete di semi di sesamo.
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🥦
Aglio
Verdure
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Carota
Verdure
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🥦
Funghi
Verdure
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🥩
Manzo
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🧂
Semi di sesamo
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🥦
Spinaci
Verdure
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🧁
Zucchero di canna
Pasticceria
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🫒
Olio di sesamo tostato
Grassi e semi oleosi
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Tagliatelle di patata dolce
Cereali e amidi
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Salsa di soia
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