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Hotteok : la galette sucrée fourrée cannelle-cassonade qui réchauffe l'hiver coréen

Name: Hotteok : la galette sucrée fourrée cannelle-cassonade qui réchauffe l'hiver coréen
Prep time: 75 min
Cook time: 10 min
Total time: 85 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 c. à soupe Huile d'olive extra vierge; 30 g Noix; 250 g Farine de blé; 4 c. à soupe Sucre roux; 1 sachet Levure boulangère sèche; 1 c. à café Cannelle moulue

Une pâte briochée légèrement sucrée, fourrée d'un cœur fondant à la cassonade et à la cannelle, dorée à la poêle.

⏱ Prépa 75 min 🍳 Cuisson 10 min 👤 4 personnes Coréenne Végétarien Moyen 🔥 280 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

280

kcal

Énergie

Protéines

45g

Glucides

Lipides

Fibres

18g

Sucres

🛒 Ingrédients

2 c. à soupe Huile d'olive extra vierge

30 g Noix

250 g Farine de blé

4 c. à soupe Sucre roux

1 sachet Levure boulangère sèche

1 c. à café Cannelle moulue

👨‍🍳 Préparation

1. Mélangez farine de blé, levure boulangère, sucre roux et eau tiède, pétrissez puis laissez lever 1 heure.

2. Mélangez sucre roux, cannelle moulue et noix concassées pour la garniture.

3. Divisez la pâte en boules, aplatissez et garnissez du mélange sucré au centre.

4. Refermez soigneusement et faites dorer à la poêle huilée en aplatissant légèrement à la spatule.

5. Faites cuire 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la garniture soit fondante.

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