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Haemul-jeongol : la fondue de fruits de mer épicée qui bouillonne à table

Name: Haemul-jeongol : la fondue de fruits de mer épicée qui bouillonne à table
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 3 gousses Ail; 1/2 Oignon; 150 g Tofu; 150 g Crevettes; 100 g Chou chinois; 150 g Calmar; 200 g Moules; 1 c. à soupe Huile de sésame grillé; 2 c. à soupe Piment coréen en poudre

Un grand plat mijoté à partager, où crevettes, calmar et moules cuisent ensemble dans un bouillon relevé au gochugaru.

⏱ Prépa 20 min 🍳 Cuisson 20 min 👤 3 personnes Coréenne Omnivore Moyen 🔥 260 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

260

kcal

Énergie

28g

Protéines

12g

Glucides

10g

Lipides

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

3 gousses Ail

1/2 Oignon

150 g Tofu

150 g Crevettes

100 g Chou chinois

150 g Calmar

200 g Moules

1 c. à soupe Huile de sésame grillé

2 c. à soupe Piment coréen en poudre

👨‍🍳 Préparation

1. Faites revenir l'ail et l'oignon dans l'huile de sésame avec le gochugaru.

2. Ajoutez le chou chinois émincé, faites revenir 2 minutes.

3. Versez l'eau ou le bouillon, portez à ébullition.

4. Ajoutez crevettes, calmar et moules, laissez cuire 8 minutes.

5. Ajoutez le tofu en cubes, laissez mijoter 3 minutes de plus et servez directement dans le plat de cuisson.

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