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Hachis parmentier lentilles

Name: Hachis parmentier lentilles
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g Lentilles vertes; 400 g Patate douce; 1 Oignon; 2 Ail; 1 Carotte; 2 c. à café Herbes de Provence; 2 c. à soupe Huile d'olive extra vierge; 1 pincée Sel fin; 1 pincée Poivre noir

Version vegan du hachis parmentier aux lentilles vertes et purée de patate douce.

⏱ Prépa 20 min 🍳 Cuisson 40 min 👤 4 personnes Vegan Moyen 🔥 310 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

310

kcal

Énergie

15g

Protéines

48g

Glucides

Lipides

12g

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

200 g Lentilles vertes

400 g Patate douce

1 Oignon

2 Ail

1 Carotte

2 c. à café Herbes de Provence

2 c. à soupe Huile d'olive extra vierge

1 pincée Sel fin

1 pincée Poivre noir

👨‍🍳 Préparation

1. Cuisez les lentilles vertes 20 min, égouttez.

2. Faites revenir oignon, ail, carotte émincée avec herbes de Provence, sel, poivre.

3. Ajoutez les lentilles, cuisez 5 min ensemble.

4. Cuisez patate douce à la vapeur, réduisez en purée avec huile olive, sel.

5. Dans un plat, alternez couches lentilles et purée, enfournez 20 min à 200°C.

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🫘 Lentilles vertes Légumineuses Voir sur Joybuy → 🥦 Patate douce Légumes Voir sur Joybuy → 🥦 Oignon Légumes Voir sur Joybuy → 🥦 Ail Légumes Voir sur Joybuy → 🥦 Carotte Légumes Voir sur Joybuy → 🧂 Herbes de Provence Épices & Aromates Voir sur Joybuy → 🫒 Huile d'olive extra vierge Matières grasses & Oléagineux Voir sur Joybuy → 🧂 Sel fin Épices & Aromates Voir sur Joybuy → 🧂 Poivre noir Épices & Aromates Voir sur Joybuy →

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