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Torta del pastore di lenticchie
Versione vegana della torta del pastore con lenticchie verdi e purea di patate dolci.
⏱ Prep. 20 min
🍳 Cottura 40 min
👤 4 personnes
Vegan
Moyen
🔥 310 kcal
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Valori nutrizionali · per porzione
310
kcal
Energia
15g
Proteine
48g
Carboidrati
6g
Grassi
12g
Fibre
6g
Zuccheri
🛒 Ingredienti
2
Aglio
1
Carota
1
Cipolla
400 g
Patata dolce
200 g
Lenticchie verdi
2 c. à soupe
Olio extra vergine di oliva
2 c. à café
Erbe della Provenza
1 pincée
Sale fino
1 pincée
Pepe nero
👨🍳 Preparazione
1. Cuocere le lenticchie verdi per 20 minuti, scolarle.
2. Rosolare cipolla, aglio, carota tritata alle erbe di Provenza, sale, pepe.
3. Aggiungere le lenticchie, cuocere insieme per 5 minuti.
4. Cuocere a vapore la patata dolce, frullarla con olio d'oliva e sale.
5. In una pirofila alternare strati di lenticchie e purea, infornare per 20 minuti a 200°C.
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🥦
Aglio
Verdure
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🥦
Carota
Verdure
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🥦
Cipolla
Verdure
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🥦
Patata dolce
Verdure
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🫘
Lenticchie verdi
Legumi
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🫒
Olio extra vergine di oliva
Grassi e semi oleosi
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🧂
Erbe della Provenza
Spezie ed erbe aromatiche
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🧂
Sale fino
Spezie ed erbe aromatiche
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🧂
Pepe nero
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