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Linsen-Hirtenkuchen

Vegane Version von Shepherd's Pie mit grünen Linsen und Süßkartoffelpüree.

⏱ Vorbereitung 20 min 🍳 Kochzeit 40 min 👤 4 personnes Vegan Moyen 🔥 310 kcal
Nährwerte · pro Portion
310
kcal
Energie
15g
Proteine
48g
Kohlenhydrate
6g
Fette
12g
Ballaststoffe
6g
Zucker
🛒 Zutaten
2 Knoblauch
1 Zwiebel
400 g Süßkartoffel
200 g Grüne Linsen
2 c. à café Kräuter der Provence
1 pincée Schwarzer Pfeffer
1 Karotte
2 c. à soupe Extra natives Olivenöl
1 pincée Feines Salz
👨‍🍳 Zubereitung
1. Grüne Linsen 20 Minuten kochen, abtropfen lassen.
2. Zwiebeln, Knoblauch, gehackte Karotten mit Kräutern der Provence anbraten, Salz, Pfeffer.
3. Linsen hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
4. Die Süßkartoffel dämpfen, mit Olivenöl und Salz pürieren.
5. In einer Form abwechselnd Linsen und Püree schichten und 20 Minuten bei 200 °C backen.
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