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Hachis lentilles et purée légumes

Name: Hachis lentilles et purée légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 Carotte; 2 Tomate; 2 gousses Ail; 1 Oignon; 200 g Lentilles vertes; 2 c. à soupe Huile d'olive extra vierge; 1 c. à café Cumin moulu; 300 g Patate douce

Hachis parmentier vegan aux lentilles vertes recouvert de purée de patate douce.

⏱ Prépa 15 min 🍳 Cuisson 45 min 👤 4 personnes International Vegan Moyen 🔥 280 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

280

kcal

Énergie

14g

Protéines

44g

Glucides

Lipides

10g

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

2 Carotte

2 Tomate

2 gousses Ail

1 Oignon

200 g Lentilles vertes

2 c. à soupe Huile d'olive extra vierge

1 c. à café Cumin moulu

300 g Patate douce

👨‍🍳 Préparation

1. Cuisez les lentilles 20 min avec oignon, ail, cumin et tomates.

2. Cuisez la patate douce et la carotte, puis écrasez avec huile d'olive et sel.

3. Versez le mélange lentilles dans un plat.

4. Étalez la purée de légumes par-dessus.

5. Enfournez 20 min à 180°C jusqu'à coloration.

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