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Picadillo de lentejas y puré de verduras

Name: Picadillo de lentejas y puré de verduras
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 Tomate; 2 gousses Ajo; 2 Zanahoria; 1 Cebolla; 300 g Batata; 2 c. à soupe Aceite de oliva virgen extra; 1 c. à café comino molido; 200 g lentejas verdes

Pastel de pastor vegano con lentejas verdes cubiertas de puré de boniato.

⏱ Prep. 15 min 🍳 Cocción 45 min 👤 4 personnes Vegan Moyen 🔥 280 kcal

Información nutricional · por porción

280

kcal

Energía

14g

Proteínas

44g

Carbohidratos

Grasas

10g

Fibra

Azúcares

🛒 Ingredientes

2 Tomate

2 gousses Ajo

2 Zanahoria

1 Cebolla

300 g Batata

2 c. à soupe Aceite de oliva virgen extra

1 c. à café comino molido

200 g lentejas verdes

👨‍🍳 Preparación

1. Cuece las lentejas durante 20 minutos con la cebolla, el ajo, el comino y los tomates.

2. Cocine el boniato y la zanahoria, luego tritúrelos con aceite de oliva y sal.

3. Vierta la mezcla de lentejas en un plato.

4. Untar encima el puré de verduras.

5. Hornear por 20 minutos a 180°C hasta que se dore.

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