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Linsenhackfleisch und Gemüsepüree

Veganer Hirtenkuchen mit grünen Linsen umhüllt von Süßkartoffelpüree.

⏱ Vorbereitung 15 min 🍳 Kochzeit 45 min 👤 4 personnes Vegan Moyen 🔥 280 kcal
Nährwerte · pro Portion
280
kcal
Energie
14g
Proteine
44g
Kohlenhydrate
5g
Fette
10g
Ballaststoffe
7g
Zucker
🛒 Zutaten
2 gousses Knoblauch
200 g Grüne Linsen
1 Zwiebel
300 g Süßkartoffel
2 Tomate
1 c. à café Gemahlener Kreuzkümmel
2 Karotte
2 c. à soupe Extra natives Olivenöl
👨‍🍳 Zubereitung
1. Die Linsen mit Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel und Tomaten 20 Minuten kochen.
2. Süßkartoffel und Karotte kochen, dann mit Olivenöl und Salz zerstampfen.
3. Die Linsenmischung in eine Schüssel füllen.
4. Das Gemüsepüree darauf verteilen.
5. 20 Minuten bei 180 °C backen, bis es braun ist.
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