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Gyeran-jjim : l'œuf vapeur soyeux qui gonfle comme un soufflé dans son bol

Name: Gyeran-jjim : l'œuf vapeur soyeux qui gonfle comme un soufflé dans son bol
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 3 Œufs; 1 pincée Sel fin; 1 tige Oignon vert

Une texture aérienne et tremblotante obtenue en quelques minutes, servie brûlante directement dans son petit bol.

⏱ Prépa 5 min 🍳 Cuisson 12 min 👤 2 personnes Coréenne Végétarien Facile 🔥 120 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

120

kcal

Énergie

10g

Protéines

Glucides

Lipides

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

3 Œufs

1 pincée Sel fin

1 tige Oignon vert

👨‍🍳 Préparation

1. Battez les œufs avec de l'eau tiède et une pincée de sel jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

2. Filtrez le mélange pour retirer les grumeaux.

3. Versez dans un petit bol résistant à la chaleur.

4. Faites cuire à la vapeur ou au bain-marie à couvert 12 minutes jusqu'à ce que le mélange ait pris et gonflé.

5. Parsemez d'oignon vert ciselé et servez immédiatement.

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