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Gimbap : le rouleau d'algue et de riz vinaigré coloré de légumes

Name: Gimbap : le rouleau d'algue et de riz vinaigré coloré de légumes
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 Carotte; 2 Œufs; 1/2 Concombre; 100 g Bœuf; 1 pincée Sel fin; 3 feuilles Algue nori séchée; 250 g Riz blanc rond; 1 c. à soupe Huile de sésame grillé

Le pique-nique coréen par excellence, roulé serré dans une feuille de nori avec riz, légumes, œuf et viande.

⏱ Prépa 25 min 🍳 Cuisson 15 min 👤 2 personnes Coréenne Omnivore Moyen 🔥 420 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

420

kcal

Énergie

18g

Protéines

56g

Glucides

12g

Lipides

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

1 Carotte

2 Œufs

1/2 Concombre

100 g Bœuf

1 pincée Sel fin

3 feuilles Algue nori séchée

250 g Riz blanc rond

1 c. à soupe Huile de sésame grillé

👨‍🍳 Préparation

1. Assaisonnez le riz chaud avec l'huile de sésame et une pincée de sel, laissez tiédir.

2. Faites cuire une omelette fine et coupez-la en lanières, taillez carotte et concombre en bâtonnets.

3. Étalez le riz sur une feuille de nori posée sur un tapis à sushi, en laissant un bord libre.

4. Disposez au centre l'œuf, les légumes et le bœuf sauté en lignes régulières.

5. Roulez fermement à l'aide du tapis, puis coupez en tranches d'environ 2 cm.

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