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Gimbap: die Algenrolle mit saurem Reis und farbigem Gemüse

Name: Gimbap: die Algenrolle mit saurem Reis und farbigem Gemüse
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 Eier; 100 g Rindfleisch; 250 g Rundkörniger weißer Reis; 1 Karotte; 1 pincée Feines Salz; 1/2 Gurke; 1 c. à soupe Geröstetes Sesamöl; 3 feuilles Getrocknete Norialge

Das koreanische Picknick schlechthin, fest in einem Noriblatt gerollt mit Reis, Gemüse, Ei und Fleisch.

⏱ Vorbereitung 25 min 🍳 Kochzeit 15 min 👤 2 personnes Coréenne Omnivore Moyen 🔥 420 kcal

Nährwerte · pro Portion

420

kcal

Energie

18g

Proteine

56g

Kohlenhydrate

12g

Fette

Ballaststoffe

Zucker

🛒 Zutaten

2 Eier

100 g Rindfleisch

250 g Rundkörniger weißer Reis

1 Karotte

1 pincée Feines Salz

1/2 Gurke

1 c. à soupe Geröstetes Sesamöl

3 feuilles Getrocknete Norialge

👨‍🍳 Zubereitung

1. Würzen Sie den heißen Reis mit Sesamöl und einer Prise Salz und lassen Sie ihn abkühlen.

2. Braten Sie ein dünnes Omelett und schneiden Sie es in Streifen, schneiden Sie Karotten und Gurken in Stäbchen.

3. Verteilen Sie den Reis auf einem Noriblatt, das auf einer Sushi-Matte liegt, und lassen Sie einen freien Rand.

4. Legen Sie in der Mitte das Ei, das Gemüse und das gebratene Rindfleisch in regelmäßigen Linien ab.

5. Rollen Sie fest mit der Matte auf und schneiden Sie dann in Scheiben von etwa 2 cm Dicke.

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