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Gimbap: l'involtino di alga e riso condito con verdure colorate

Name: Gimbap: l'involtino di alga e riso condito con verdure colorate
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 Carota; 1/2 Cetriolo; 100 g Manzo; 2 Uova; 1 pincée Sale fino; 3 feuilles Alga nori essiccata; 1 c. à soupe Olio di sesamo tostato; 250 g Riso bianco tondo

Il picnic coreano per eccellenza, arrotolato stretto in un foglio di nori con riso, verdure, uovo e carne.

⏱ Prep. 25 min 🍳 Cottura 15 min 👤 2 personnes Coréenne Omnivore Moyen 🔥 420 kcal

Valori nutrizionali · per porzione

420

kcal

Energia

18g

Proteine

56g

Carboidrati

12g

Grassi

Fibre

Zuccheri

🛒 Ingredienti

1 Carota

1/2 Cetriolo

100 g Manzo

2 Uova

1 pincée Sale fino

3 feuilles Alga nori essiccata

1 c. à soupe Olio di sesamo tostato

250 g Riso bianco tondo

👨‍🍳 Preparazione

1. Condite il riso caldo con olio di sesamo e un pizzico di sale, lasciate intiepidire.

2. Fate cuocere una frittata sottile e tagliatela a strisce, tagliate carota e cetriolo a bastoncini.

3. Stendete il riso su un foglio di nori posato su un tappetino per sushi, lasciando un bordo libero.

4. Disponete al centro l'uovo, le verdure e il manzo saltato in linee regolari.

5. Arrotolate fermamente con l'aiuto del tappetino, poi tagliate a fette di circa 2 cm.

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