🌶️

Gamjatang : la soupe épicée d'échine de porc et pommes de terre

Name: Gamjatang : la soupe épicée d'échine de porc et pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 4 gousses Ail; 2 cm Gingembre; 2 tiges Oignon vert; 4 feuilles Feuilles de périlla; 2 Pomme de terre; 400 g Porc; 1 c. à soupe Pâte de piment gochujang; 2 c. à soupe Piment coréen en poudre

Une soupe robuste et épicée, mijotée longuement avec de l'échine de porc et des pommes de terre fondantes.

⏱ Prépa 15 min 🍳 Cuisson 70 min 👤 3 personnes Coréenne Omnivore Moyen 🔥 340 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

340

kcal

Énergie

26g

Protéines

18g

Glucides

18g

Lipides

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

4 gousses Ail

2 cm Gingembre

2 tiges Oignon vert

4 feuilles Feuilles de périlla

2 Pomme de terre

400 g Porc

1 c. à soupe Pâte de piment gochujang

2 c. à soupe Piment coréen en poudre

👨‍🍳 Préparation

1. Faites blanchir le porc puis rincez pour retirer l'excès de gras.

2. Placez-le dans une marmite avec l'eau, l'ail et le gingembre, portez à ébullition.

3. Laissez mijoter 40 minutes à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre.

4. Ajoutez la pomme de terre, le gochugaru et le gochujang, poursuivez la cuisson 20 minutes.

5. Parsemez de feuilles de périlla et d'oignon vert avant de servir.

🛍 Trouvez ces ingrédients

Commandez facilement vos ingrédients en ligne.

🥦 Ail Légumes Voir sur Joybuy → 🥦 Gingembre Légumes Voir sur Joybuy → 🥦 Oignon vert Légumes Voir sur Joybuy → 🥦 Feuilles de périlla Légumes Voir sur Joybuy → 🥦 Pomme de terre Légumes Voir sur Joybuy → 🥩 Porc Protéines animales Voir sur Joybuy → 🧂 Pâte de piment gochujang Épices & Aromates Voir sur Joybuy → 🧂 Piment coréen en poudre Épices & Aromates Voir sur Joybuy →

Liens affiliés — MyaPress perçoit une commission sans surcoût pour vous.

← Toutes les recettes Connexion →