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Gamjatang: la sopa picante de lomo de cerdo y papas

Name: Gamjatang: la sopa picante de lomo de cerdo y papas
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 2 cm Jengibre; 4 gousses Ajo; 2 Papa; 2 tiges Cebolleta; 4 feuilles Hojas de perilla; 400 g Cerdo; 2 c. à soupe Chile coreano en polvo; 1 c. à soupe Pasta de chile gochujang

Una sopa robusta y picante, cocida a fuego lento durante mucho tiempo con lomo de cerdo y papas tiernas.

⏱ Prep. 15 min 🍳 Cocción 70 min 👤 3 personnes Coréenne Omnivore Moyen 🔥 340 kcal

Información nutricional · por porción

340

kcal

Energía

26g

Proteínas

18g

Carbohidratos

18g

Grasas

Fibra

Azúcares

🛒 Ingredientes

2 cm Jengibre

4 gousses Ajo

2 Papa

2 tiges Cebolleta

4 feuilles Hojas de perilla

400 g Cerdo

2 c. à soupe Chile coreano en polvo

1 c. à soupe Pasta de chile gochujang

👨‍🍳 Preparación

1. Blanquee el cerdo y luego enjuague para retirar el exceso de grasa.

2. Colóquelo en una olla con agua, ajo y jengibre, lleve a ebullición.

3. Deje cocer a fuego lento durante 40 minutos hasta que la carne esté tierna.

4. Agregue la papa, el gochugaru y el gochujang, continúe cocinando 20 minutos.

5. Espolvoree con hojas de perilla y cebolla verde antes de servir.

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