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Falafel maison aux pois chiches

Name: Falafel maison aux pois chiches
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g Pois chiches; 1 Oignon; 3 gousses Ail; 2 c. à café Cumin moulu; 1 c. à café Coriandre moulue; 2 c. à café Persil séché; 2 c. à soupe Huile d'olive extra vierge; 1 pincée Sel fin

Falafel croustillants maison aux pois chiches et cumin — cuits au four, non frits.

⏱ Prépa 15 min 🍳 Cuisson 30 min 👤 4 personnes Vegan Facile 🔥 290 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

290

kcal

Énergie

14g

Protéines

40g

Glucides

Lipides

10g

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

400 g Pois chiches

1 Oignon

3 gousses Ail

2 c. à café Cumin moulu

1 c. à café Coriandre moulue

2 c. à café Persil séché

2 c. à soupe Huile d'olive extra vierge

1 pincée Sel fin

👨‍🍳 Préparation

1. Égouttez et rincez les pois chiches. Mixez-les avec oignon, ail, cumin, coriandre, persil séché, sel.

2. Formez des boulettes de la taille d'une noix.

3. Disposez sur une plaque huilée, badigeonnez d'huile d'olive.

4. Cuisez au four à 200°C pendant 25-30 min en retournant à mi-cuisson.

5. Servez avec salade, tomate et sauce yaourt (ou sans pour version vegan pure).

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🫘 Pois chiches Légumineuses Voir sur Joybuy → 🥦 Oignon Légumes Voir sur Joybuy → 🥦 Ail Légumes Voir sur Joybuy → 🧂 Cumin moulu Épices & Aromates Voir sur Joybuy → 🧂 Coriandre moulue Épices & Aromates Voir sur Joybuy → 🧂 Persil séché Épices & Aromates Voir sur Joybuy → 🫒 Huile d'olive extra vierge Matières grasses & Oléagineux Voir sur Joybuy → 🧂 Sel fin Épices & Aromates Voir sur Joybuy →

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