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Hausgemachte Falafel mit Kichererbsen

Name: Hausgemachte Falafel mit Kichererbsen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 c. à café Getrocknete Petersilie; 3 gousses Knoblauch; 1 Zwiebel; 400 g Kichererbsen; 1 c. à café Gemahlener Koriander; 2 c. à café Gemahlener Kreuzkümmel; 1 pincée Feines Salz; 2 c. à soupe Extra natives Olivenöl

Hausgemachte knusprige Falafel mit Kichererbsen und Kreuzkümmel – gebacken, nicht frittiert.

⏱ Vorbereitung 15 min 🍳 Kochzeit 30 min 👤 4 personnes Méditerranéenne Vegan Facile 🔥 290 kcal

Nährwerte · pro Portion

290

kcal

Energie

14g

Proteine

40g

Kohlenhydrate

Fette

10g

Ballaststoffe

Zucker

🛒 Zutaten

2 c. à café Getrocknete Petersilie

3 gousses Knoblauch

1 Zwiebel

400 g Kichererbsen

1 c. à café Gemahlener Koriander

2 c. à café Gemahlener Kreuzkümmel

1 pincée Feines Salz

2 c. à soupe Extra natives Olivenöl

👨‍🍳 Zubereitung

1. Die Kichererbsen abgießen und abspülen. Mischen Sie sie mit Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, getrockneter Petersilie und Salz.

2. Walnussgroße Kugeln formen.

3. Auf ein geöltes Backblech legen und mit Olivenöl bestreichen.

4. Bei 200 °C 25–30 Minuten backen, nach der Hälfte der Garzeit wenden.

5. Mit Salat, Tomaten- und Joghurtsauce servieren (oder ohne für die rein vegane Variante).

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