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Dolsot-bibimbap : le bol de pierre brûlant au riz croustillant

Name: Dolsot-bibimbap : le bol de pierre brûlant au riz croustillant
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 1 Œufs; 80 g Épinards; 60 g Champignons; 120 g Bœuf; 180 g Riz blanc rond; 2 c. à soupe Huile de sésame grillé; 1 c. à soupe Pâte de piment gochujang

Servi dans un bol de pierre chauffé à blanc, ce bibimbap développe une croûte de riz doré irrésistible au fond du bol.

⏱ Prépa 20 min 🍳 Cuisson 20 min 👤 1 personne Coréenne Omnivore Moyen 🔥 510 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

510

kcal

Énergie

24g

Protéines

60g

Glucides

20g

Lipides

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

1 Œufs

80 g Épinards

60 g Champignons

120 g Bœuf

180 g Riz blanc rond

2 c. à soupe Huile de sésame grillé

1 c. à soupe Pâte de piment gochujang

👨‍🍳 Préparation

1. Huilez généreusement un bol en pierre (ou une petite cocotte en fonte) et faites-le chauffer à vide.

2. Versez le riz cuit chaud directement dans le bol brûlant sans remuer.

3. Garnissez de légumes sautés, de bœuf mariné et d'un œuf cru au centre.

4. Laissez cuire 2 minutes sans toucher pour former la croûte de riz.

5. Mélangez à table avec du gochujang, en grattant le riz croustillant du fond.

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🥩 Œufs Protéines animales Voir sur Joybuy → 🥦 Épinards Légumes Voir sur Joybuy → 🥦 Champignons Légumes Voir sur Joybuy → 🥩 Bœuf Protéines animales Voir sur Joybuy → 🌾 Riz blanc rond Céréales & Féculents Voir sur Joybuy → 🫒 Huile de sésame grillé Matières grasses & Oléagineux Voir sur Joybuy → 🧂 Pâte de piment gochujang Épices & Aromates Voir sur Joybuy →

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