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Dolsot-bibimbap: la ciotola di pietra rovente con riso croccante
Servito in una ciotola di pietra riscaldata al bianco, questo bibimbap sviluppa una crosta di riso dorata irresistibile sul fondo della ciotola.
⏱ Prep. 20 min
🍳 Cottura 20 min
👤 1 personne
Coréenne
Omnivore
Moyen
🔥 510 kcal
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Valori nutrizionali · per porzione
510
kcal
Energia
24g
Proteine
60g
Carboidrati
20g
Grassi
5g
Fibre
5g
Zuccheri
🛒 Ingredienti
60 g
Funghi
120 g
Manzo
1
Uova
80 g
Spinaci
2 c. à soupe
Olio di sesamo tostato
180 g
Riso bianco tondo
1 c. à soupe
Pasta di peperoncino gochujang
👨🍳 Preparazione
1. Oliate generosamente una ciotola di pietra (o una piccola cocotte in ghisa) e fatela riscaldare a vuoto.
2. Versate il riso cotto caldo direttamente nella ciotola rovente senza mescolare.
3. Guarnite di verdure saltate, manzo marinato e un uovo crudo al centro.
4. Lasciate cuocere 2 minuti senza toccare per formare la crosta di riso.
5. Mescolate a tavola con gochujang, grattando il riso croccante dal fondo.
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🥦
Funghi
Verdure
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🥩
Manzo
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Uova
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Verdure
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🫒
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Grassi e semi oleosi
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Riso bianco tondo
Cereali e amidi
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Pasta di peperoncino gochujang
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