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Dak-kalguksu : les nouilles coupées au couteau mijotées au poulet

Name: Dak-kalguksu : les nouilles coupées au couteau mijotées au poulet
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 3 gousses Ail; 2 cm Gingembre; 250 g Poulet; 2 tiges Oignon vert; 180 g Nouilles de blé épaisses; 1 c. à soupe Sauce soja

Une version au poulet effiloché du kalguksu classique, dans un bouillon parfumé à l'ail et au gingembre.

⏱ Prépa 10 min 🍳 Cuisson 35 min 👤 2 personnes Coréenne Omnivore Moyen 🔥 400 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

400

kcal

Énergie

28g

Protéines

55g

Glucides

Lipides

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

3 gousses Ail

2 cm Gingembre

250 g Poulet

2 tiges Oignon vert

180 g Nouilles de blé épaisses

1 c. à soupe Sauce soja

👨‍🍳 Préparation

1. Faites cuire le poulet dans l'eau avec l'ail et le gingembre 25 minutes.

2. Retirez le poulet, effilochez-le, réservez le bouillon.

3. Portez le bouillon à ébullition, ajoutez les nouilles de blé.

4. Laissez cuire 8 minutes jusqu'à ce que les nouilles soient tendres.

5. Remettez le poulet effiloché, assaisonnez de sauce soja et d'oignon vert.

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