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Couscous millet légumes maison

Name: Couscous millet légumes maison
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 Carotte; 1 Poivron; 2 gousses Ail; 1 Oignon; 160 g Millet; 160 g Pois chiches; 1 Courgette; 2 c. à soupe Huile d'olive extra vierge; 2 c. à café Ras el hanout

Couscous au millet — version sans gluten avec légumes mijoté et épices orientales.

⏱ Prépa 10 min 🍳 Cuisson 35 min 👤 4 personnes Méditerranéenne Vegan Facile 🔥 310 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

310

kcal

Énergie

10g

Protéines

52g

Glucides

Lipides

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

2 Carotte

1 Poivron

2 gousses Ail

1 Oignon

160 g Millet

160 g Pois chiches

1 Courgette

2 c. à soupe Huile d'olive extra vierge

2 c. à café Ras el hanout

👨‍🍳 Préparation

1. Faites revenir oignon, ail et gingembre 3 min dans l'huile d'olive.

2. Ajoutez carotte, courgette, poivron — faites revenir 5 min.

3. Saupoudrez de ras el hanout, ajoutez 600 ml d'eau bouillante et pois chiches.

4. Laissez mijoter 25 min.

5. En parallèle, cuisez le millet 20 min. Servez les légumes sur le millet.

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