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Hausgemachtes Couscous und Hirsegemüse
Hirse-Couscous – glutenfreie Variante mit gedünstetem Gemüse und orientalischen Gewürzen.
⏱ Vorbereitung 10 min
🍳 Kochzeit 35 min
👤 4 personnes
Méditerranéenne
Vegan
Facile
🔥 310 kcal
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Nährwerte · pro Portion
310
kcal
Energie
10g
Proteine
52g
Kohlenhydrate
7g
Fette
9g
Ballaststoffe
9g
Zucker
🛒 Zutaten
2 gousses
Knoblauch
160 g
Hirse
2 c. à café
Ras el Hanout
1
Zwiebel
160 g
Kichererbsen
1
Paprika
2
Karotte
1
Zucchini
2 c. à soupe
Extra natives Olivenöl
👨🍳 Zubereitung
1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer 3 Minuten in Olivenöl anbraten.
2. Karotte, Zucchini und Paprika hinzufügen – 5 Min. anbraten.
3. Mit Ras el Hanout bestreuen, 600 ml kochendes Wasser und Kichererbsen hinzufügen.
4. 25 Min. köcheln lassen.
5. Gleichzeitig die Hirse 20 Min. garen. Das Gemüse über der Hirse servieren.
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🥦
Knoblauch
Gemüse
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🌾
Hirse
Getreide und Stärke
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🧂
Ras el Hanout
Gewürze und Kräuter
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🥦
Zwiebel
Gemüse
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🫘
Kichererbsen
Hülsenfrüchte
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🥦
Paprika
Gemüse
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🥦
Karotte
Gemüse
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🥦
Zucchini
Gemüse
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🫒
Extra natives Olivenöl
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