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Cous cous e verdure di miglio fatti in casa
Cous cous di miglio — versione senza glutine con verdure bollite e spezie orientali.
⏱ Prep. 10 min
🍳 Cottura 35 min
👤 4 personnes
Vegan
Facile
🔥 310 kcal
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Valori nutrizionali · per porzione
310
kcal
Energia
10g
Proteine
52g
Carboidrati
7g
Grassi
9g
Fibre
9g
Zuccheri
🛒 Ingredienti
2 gousses
Aglio
2
Carota
1
Zucchine
1
Cipolla
1
Peperone
160 g
Miglio
160 g
Ceci
2 c. à soupe
Olio extra vergine di oliva
2 c. à café
Ras el hanout
👨🍳 Preparazione
1. Rosolare cipolla, aglio e zenzero per 3 minuti in olio d'oliva.
2. Aggiungi carota, zucchine, pepe e rosola per 5 minuti.
3. Cospargere con ras el hanout, aggiungere 600 ml di acqua bollente e i ceci.
4. Lascia cuocere a fuoco lento per 25 minuti.
5. Contemporaneamente cuocere il miglio per 20 minuti. Servire le verdure sopra il miglio.
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🥦
Aglio
Verdure
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🥦
Carota
Verdure
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🥦
Zucchine
Verdure
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🥦
Cipolla
Verdure
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🥦
Peperone
Verdure
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🌾
Miglio
Cereali e amidi
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🫘
Ceci
Legumi
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🫒
Olio extra vergine di oliva
Grassi e semi oleosi
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🧂
Ras el hanout
Spezie ed erbe aromatiche
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