🍲
Cuscús casero y verduras con mijo
Cuscús de mijo: versión sin gluten con verduras cocidas a fuego lento y especias orientales.
⏱ Prep. 10 min
🍳 Cocción 35 min
👤 4 personnes
Vegan
Facile
🔥 310 kcal
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Información nutricional · por porción
310
kcal
Energía
10g
Proteínas
52g
Carbohidratos
7g
Grasas
9g
Fibra
9g
Azúcares
🛒 Ingredientes
2 gousses
Ajo
2
Zanahoria
1
Calabacín
1
Cebolla
1
Pimiento morrón
160 g
Mijo
2 c. à soupe
Aceite de oliva virgen extra
160 g
garbanzos
2 c. à café
ras el hanout
👨🍳 Preparación
1. Dorar la cebolla, el ajo y el jengibre durante 3 minutos en aceite de oliva.
2. Agregue la zanahoria, el calabacín y el pimiento; dore durante 5 min.
3. Espolvorear con ras el hanout, añadir 600 ml de agua hirviendo y los garbanzos.
4. Deje cocinar a fuego lento durante 25 min.
5. Al mismo tiempo, cocine el mijo durante 20 min. Sirve las verduras sobre el mijo.
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🥦
Ajo
Verduras
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🥦
Zanahoria
Verduras
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🥦
Calabacín
Verduras
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🥦
Cebolla
Verduras
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🥦
Pimiento morrón
Verduras
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🌾
Mijo
Cereales y Almidones
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🫒
Aceite de oliva virgen extra
Grasas y Semillas Oleaginosas
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🫘
garbanzos
legumbres
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🧂
ras el hanout
Especias y hierbas
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