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Bungeoppang : le gâteau en forme de poisson fourré aux haricots rouges
Une pâte légère cuite dans un moule en forme de poisson, généreusement fourrée d'une pâte sucrée aux haricots rouges.
⏱ Prépa 20 min
🍳 Cuisson 20 min
👤 4 personnes
Coréenne
Végétarien
Moyen
🔥 260 kcal
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Valeurs nutritionnelles · par portion
260
kcal
Énergie
7g
Protéines
48g
Glucides
4g
Lipides
4g
Fibres
15g
Sucres
🛒 Ingrédients
1
Œufs
150 g
Farine de blé
3 c. à soupe
Sucre roux
200 g
Haricots rouges
👨🍳 Préparation
1. Faites cuire les haricots rouges jusqu'à tendreté puis écrasez-les avec le sucre roux pour former la pâte.
2. Mélangez farine de blé, œuf et eau pour obtenir une pâte fluide.
3. Huilez légèrement un moule en forme de poisson (ou une poêle classique) et faites chauffer.
4. Versez la pâte, ajoutez une cuillère de purée de haricots rouges au centre, refermez avec un peu plus de pâte.
5. Faites cuire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce que ce soit doré et croustillant.
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🥩
Œufs
Protéines animales
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🧁
Farine de blé
Pâtisserie
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🧁
Sucre roux
Pâtisserie
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🫘
Haricots rouges
Légumineuses
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