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Bungeoppang: der fischförmige Kuchen mit roten Bohnen gefüllt

Name: Bungeoppang: der fischförmige Kuchen mit roten Bohnen gefüllt
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 Eier; 150 g Weizenmehl; 3 c. à soupe Brauner Zucker; 200 g Rote Bohnen

Ein leichter Teig in einer fischförmigen Form gebacken, großzügig mit einer süßen roten Bohnenpaste gefüllt.

⏱ Vorbereitung 20 min 🍳 Kochzeit 20 min 👤 4 personnes Coréenne Végétarien Moyen 🔥 260 kcal

Nährwerte · pro Portion

260

kcal

Energie

Proteine

48g

Kohlenhydrate

Fette

Ballaststoffe

15g

Zucker

🛒 Zutaten

1 Eier

150 g Weizenmehl

3 c. à soupe Brauner Zucker

200 g Rote Bohnen

👨‍🍳 Zubereitung

1. Kochen Sie die roten Bohnen bis zur Zartheit und zerdrücken Sie sie dann mit braunem Zucker zu einer Paste.

2. Mischen Sie Weizenmehl, Ei und Wasser, um einen flüssigen Teig zu erhalten.

3. Ölen Sie leicht eine fischförmige Form (oder eine normale Pfanne) ein und heizen Sie sie auf.

4. Gießen Sie den Teig ein, geben Sie einen Löffel rote Bohnenpaste in die Mitte und verschließen Sie ihn mit etwas mehr Teig.

5. Kochen Sie 3 bis 4 Minuten pro Seite, bis es golden und knusprig ist.

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