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Bulgogi : le bœuf mariné grillé qui a conquis le monde entier

Name: Bulgogi : le bœuf mariné grillé qui a conquis le monde entier
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 3 gousses Ail; 1 cm Gingembre; 400 g Bœuf; 1 c. à soupe Sucre roux; 1 c. à soupe Graines de sésame; 1/2 Poire asiatique; 1 tige Oignon vert; 1 c. à soupe Huile de sésame grillé; 3 c. à soupe Sauce soja

De fines tranches de bœuf marinées dans un mélange sucré-salé à la poire asiatique, puis saisies à feu vif.

⏱ Prépa 40 min 🍳 Cuisson 10 min 👤 3 personnes Coréenne Omnivore Facile 🔥 340 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

340

kcal

Énergie

28g

Protéines

12g

Glucides

20g

Lipides

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

3 gousses Ail

1 cm Gingembre

400 g Bœuf

1 c. à soupe Sucre roux

1 c. à soupe Graines de sésame

1/2 Poire asiatique

1 tige Oignon vert

1 c. à soupe Huile de sésame grillé

3 c. à soupe Sauce soja

👨‍🍳 Préparation

1. Mixez poire asiatique, ail, gingembre, sauce soja et sucre roux pour la marinade.

2. Faites mariner le bœuf émincé finement pendant au moins 30 minutes.

3. Faites chauffer une poêle ou un grill à feu vif avec l'huile de sésame.

4. Saisissez le bœuf par petites quantités 2 à 3 minutes de chaque côté.

5. Parsemez de graines de sésame et d'oignon vert, servez avec du riz.

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