🥙

Buddha bowl vegan complet

Name: Buddha bowl vegan complet
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 160 g Quinoa; 200 g Pois chiches; 1 Avocat; 80 g Chou kale; 1 Carotte; 2 Tomate; 2 c. à soupe Huile d'olive extra vierge; 1 c. à soupe Graines de chia

Un bol arc-en-ciel 100 % végétal avec toutes les familles nutritionnelles.

⏱ Prépa 15 min 🍳 Cuisson 25 min 👤 2 personnes Vegan Moyen 🔥 520 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

520

kcal

Énergie

18g

Protéines

70g

Glucides

20g

Lipides

12g

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

160 g Quinoa

200 g Pois chiches

1 Avocat

80 g Chou kale

1 Carotte

2 Tomate

2 c. à soupe Huile d'olive extra vierge

1 c. à soupe Graines de chia

👨‍🍳 Préparation

1. Faites cuire le riz brun ou quinoa.

2. Rôtissez pois chiches 20 min au four avec huile d'olive, paprika et cumin.

3. Coupez chou kale, carotte et tomate en fines lamelles.

4. Dressez en sections : céréales, légumineuses, légumes crus, avocat.

5. Assaisonnez d'une sauce tahini (sésame, citron, ail, eau).

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