🥙

Buddha bowl quinoa légumes

Name: Buddha bowl quinoa légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 120 g Quinoa; 1 Patate douce; 150 g Brocoli; 1 Carotte; 2 c. à soupe Beurre de cacahuète; 1 c. à soupe Graines de sésame; 1/2 Citron; 2 c. à soupe Huile d'olive extra vierge; 1 pincée Sel fin

Bowl coloré et équilibré au quinoa, légumes rôtis et tahini maison.

⏱ Prépa 15 min 🍳 Cuisson 20 min 👤 2 personnes Vegan Facile 🔥 380 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

380

kcal

Énergie

14g

Protéines

52g

Glucides

14g

Lipides

10g

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

120 g Quinoa

1 Patate douce

150 g Brocoli

1 Carotte

2 c. à soupe Beurre de cacahuète

1 c. à soupe Graines de sésame

1/2 Citron

2 c. à soupe Huile d'olive extra vierge

1 pincée Sel fin

👨‍🍳 Préparation

1. Cuisez le quinoa, laissez refroidir.

2. Rôtissez patate douce, brocoli et carotte 20 min au four à 200°C avec huile olive.

3. Préparez la sauce tahini : beurre de cacahuète dilué avec citron, sel.

4. Disposez quinoa dans les bols, garnissez de légumes rôtis.

5. Nappez de sauce tahini, ajoutez graines de sésame et servez.

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