🥙

Verdure di quinoa nella ciotola del Buddha

Name: Verdure di quinoa nella ciotola del Buddha
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 150 g Broccoli; 1 Carota; 1 Patata dolce; 120 g Quinoa; 2 c. à soupe Olio extra vergine di oliva; 1 c. à soupe Semi di sesamo; 1 pincée Sale fino; 1/2 Limone; 2 c. à soupe Burro di arachidi

Ciotola colorata ed equilibrata con quinoa, verdure arrostite e tahini fatta in casa.

⏱ Prep. 15 min 🍳 Cottura 20 min 👤 2 personnes Vegan Facile 🔥 380 kcal

Valori nutrizionali · per porzione

380

kcal

Energia

14g

Proteine

52g

Carboidrati

14g

Grassi

10g

Fibre

Zuccheri

🛒 Ingredienti

150 g Broccoli

1 Carota

1 Patata dolce

120 g Quinoa

2 c. à soupe Olio extra vergine di oliva

1 c. à soupe Semi di sesamo

1 pincée Sale fino

1/2 Limone

2 c. à soupe Burro di arachidi

👨‍🍳 Preparazione

1. Cuocere la quinoa, lasciare raffreddare.

2. Arrostire le patate dolci, i broccoli e le carote per 20 minuti in forno a 200°C con olio d'oliva.

3. Preparare la salsa tahini: burro di arachidi diluito con limone, sale.

4. Disporre la quinoa in ciotole, guarnire con verdure arrostite.

5. Completare con la salsa tahini, aggiungere i semi di sesamo e servire.

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