🥣
Buddha bowl quinoa légumes vegan
Buddha bowl coloré quinoa, légumes rôtis, pois chiches et avocat — vegan équilibré.
⏱ Prépa 10 min
🍳 Cuisson 25 min
👤 2 personnes
Vegan
Facile
🔥 480 kcal
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Valeurs nutritionnelles · par portion
480
kcal
Énergie
18g
Protéines
62g
Glucides
20g
Lipides
14g
Fibres
8g
Sucres
🛒 Ingrédients
150 g
Quinoa
180 g
Pois chiches
2
Carotte
1
Courgette
1
Avocat
1
Citron
2 c. à soupe
Graines de sésame
1 c. à café
Paprika doux
1 c. à café
Cumin moulu
2 c. à soupe
Huile d'olive extra vierge
👨🍳 Préparation
1. Faites cuire le quinoa. Faites rôtir carotte et courgette au four (200°C, 20 min) avec huile d'olive et herbes.
2. Faites dorer les pois chiches à la poêle avec paprika et cumin.
3. Préparez la sauce tahini maison : graines de sésame mixées avec citron, ail, eau.
4. Assemblez le bowl : quinoa, légumes rôtis, pois chiches, avocat.
5. Nappez de sauce sésame-citron.
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🌾
Quinoa
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🫘
Pois chiches
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🥦
Carotte
Légumes
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🥦
Courgette
Légumes
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🍎
Avocat
Fruits
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🍎
Citron
Fruits
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🧂
Graines de sésame
Épices & Aromates
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🧂
Paprika doux
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🧂
Cumin moulu
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