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Buddha bowl quinoa verdure vegane

Name: Buddha bowl quinoa verdure vegane
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 150 g Quinoa; 180 g Ceci; 2 Carota; 1 Zucchine; 1 Avvocato; 1 Limone; 2 c. à soupe Semi di sesamo; 1 c. à café Paprica dolce; 1 c. à café Cumino macinato; 2 c. à soupe Olio extra vergine di oliva

Buddha Bowl, quinoa colorata, verdure arrostite, ceci e avocado – vegano equilibrato.

⏱ Prep. 10 min 🍳 Cottura 25 min 👤 2 personnes Vegan Facile 🔥 480 kcal

Valori nutrizionali · per porzione

480

kcal

Energia

18g

Proteine

62g

Carboidrati

20g

Grassi

14g

Fibre

Zuccheri

🛒 Ingredienti

150 g Quinoa

180 g Ceci

2 Carota

1 Zucchine

1 Avvocato

1 Limone

2 c. à soupe Semi di sesamo

1 c. à café Paprica dolce

1 c. à café Cumino macinato

2 c. à soupe Olio extra vergine di oliva

👨‍🍳 Preparazione

1. Cuocere la quinoa. Arrostire carote e zucchine al forno (200°C, 20 min) con olio d'oliva ed erbe aromatiche.

2. Rosolare i ceci in padella con la paprika e il cumino.

3. Preparare la salsa tahini fatta in casa: semi di sesamo mescolati con limone, aglio, acqua.

4. Assemblare la ciotola: quinoa, verdure arrostite, ceci, avocado.

5. Completare con salsa di sesamo e limone.

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