🍜

Budae-jjigae : le ragoût de l'armée né de la débrouille d'après-guerre

Name: Budae-jjigae : le ragoût de l'armée né de la débrouille d'après-guerre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 80 g Haricots noirs; 100 g Tofu; 200 g Kimchi; 2 tiges Oignon vert; 120 g Nouilles instantanées coréennes; 200 g Porc; 1 c. à soupe Pâte de piment gochujang

Né dans l'après-guerre autour d'ingrédients disponibles en base militaire, ce ragoût généreux mêle kimchi, porc et nouilles instantanées.

⏱ Prépa 10 min 🍳 Cuisson 20 min 👤 3 personnes Coréenne Omnivore Facile 🔥 420 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

420

kcal

Énergie

22g

Protéines

40g

Glucides

20g

Lipides

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

80 g Haricots noirs

100 g Tofu

200 g Kimchi

2 tiges Oignon vert

120 g Nouilles instantanées coréennes

200 g Porc

1 c. à soupe Pâte de piment gochujang

👨‍🍳 Préparation

1. Disposez le porc, le kimchi, le tofu et les haricots dans une large sauteuse.

2. Ajoutez le gochujang délayé dans l'eau ou le bouillon.

3. Portez à ébullition puis laissez mijoter 10 minutes.

4. Ajoutez les nouilles instantanées et poursuivez la cuisson 3 minutes.

5. Parsemez d'oignon vert et servez immédiatement bien chaud.

🛍 Trouvez ces ingrédients

Commandez facilement vos ingrédients en ligne.

🫘 Haricots noirs Légumineuses Voir sur Joybuy → 🫘 Tofu Légumineuses Voir sur Joybuy → 🥦 Kimchi Légumes Voir sur Joybuy → 🥦 Oignon vert Légumes Voir sur Joybuy → 🌾 Nouilles instantanées coréennes Céréales & Féculents Voir sur Joybuy → 🥩 Porc Protéines animales Voir sur Joybuy → 🧂 Pâte de piment gochujang Épices & Aromates Voir sur Joybuy →

Liens affiliés — MyaPress perçoit une commission sans surcoût pour vous.

← Toutes les recettes Connexion →