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Budae-jjigae : der Armeeintopf aus der Nachkriegszeit

Name: Budae-jjigae : der Armeeintopf aus der Nachkriegszeit
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 80 g Schwarze Bohnen; 100 g Tofu; 200 g Kimchi; 2 tiges Frühlingszwiebel; 120 g Koreanische Instant-Nudeln; 200 g Schweinefleisch; 1 c. à soupe Gochujang Chilipaste

Nach dem Krieg rund um in der Militärbasis verfügbare Zutaten entstanden, mischt dieser großzügige Eintopf Kimchi, Schweinefleisch und Instant-Nudeln.

⏱ Vorbereitung 10 min 🍳 Kochzeit 20 min 👤 3 personnes Coréenne Omnivore Facile 🔥 420 kcal

Nährwerte · pro Portion

420

kcal

Energie

22g

Proteine

40g

Kohlenhydrate

20g

Fette

Ballaststoffe

Zucker

🛒 Zutaten

80 g Schwarze Bohnen

100 g Tofu

200 g Kimchi

2 tiges Frühlingszwiebel

120 g Koreanische Instant-Nudeln

200 g Schweinefleisch

1 c. à soupe Gochujang Chilipaste

👨‍🍳 Zubereitung

1. Legen Sie Schweinefleisch, Kimchi, Tofu und Bohnen in eine große Pfanne.

2. Geben Sie Gochujang in Wasser oder Brühe aufgelöst hinzu.

3. Bringen Sie zum Kochen und lassen Sie dann 10 Minuten köcheln.

4. Geben Sie die Instant-Nudeln hinzu und kochen Sie weitere 3 Minuten.

5. Garnieren Sie mit Frühlingszwiebeln und servieren Sie sofort heiß.

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