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Budae-jjigae: el guiso del ejército nacido de la ingenuidad de la posguerra

Name: Budae-jjigae: el guiso del ejército nacido de la ingenuidad de la posguerra
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 80 g frijoles negros; 120 g Fideos instantáneos coreanos; 100 g tofu; 2 tiges Cebolleta; 200 g Kimchi; 200 g Cerdo; 1 c. à soupe Pasta de chile gochujang

Nacido en la posguerra alrededor de ingredientes disponibles en base militar, este generoso guiso mezcla kimchi, cerdo y fideos instantáneos.

⏱ Prep. 10 min 🍳 Cocción 20 min 👤 3 personnes Coréenne Omnivore Facile 🔥 420 kcal

Información nutricional · por porción

420

kcal

Energía

22g

Proteínas

40g

Carbohidratos

20g

Grasas

Fibra

Azúcares

🛒 Ingredientes

80 g frijoles negros

120 g Fideos instantáneos coreanos

100 g tofu

2 tiges Cebolleta

200 g Kimchi

200 g Cerdo

1 c. à soupe Pasta de chile gochujang

👨‍🍳 Preparación

1. Coloque el cerdo, el kimchi, el tofu y los frijoles en una sartén grande.

2. Agregue el gochujang diluido en agua o caldo.

3. Lleve a ebullición y luego deje cocer a fuego lento durante 10 minutos.

4. Agregue los fideos instantáneos y continúe cocinando por 3 minutos.

5. Espolvoree con cebolla verde y sirva inmediatamente bien caliente.

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